【厚生廚房】鹹湯圓

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湯圓變裝好料理,變出超級好味道~如果你打開冰箱,還有未煮完的「圓仔」,來點鹹滋味,作法也是超簡單喔!

食材

豬肉絲 150克
茼蒿/日本茼蒿 200克
蝦米 20克
乾香菇 5朵
韭菜 40克
香菜 少許
湯圓 300克
紅蔥酥 一大匙
調味
適量
胡椒粉 適量
  • 1 蝦米、香菇加水泡軟後,取出香菇切絲。
  • 2 起油鍋,放入肉絲略炒香取出備用。
  • 3 同上鍋放入蝦米炒香再下韭菜拌炒,續注入高湯(或水)、鹽。
  • 4 另備一鍋開水煮滾,倒入生湯圓待水滾湯圓浮起,即撈出倒入做法2煨煮,加入肉絲。
  • 5 水滾後加茼蒿菜、香菜,起鍋前灑上紅蔥酥、白胡椒粉即可。
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2016/02/16 發表 2,890 瀏覽

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