【厚生廚房】鹹湯圓
湯圓變裝好料理，變出超級好味道～如果你打開冰箱，還有未煮完的「圓仔」，來點鹹滋味，作法也是超簡單喔！
食材
豬肉絲
150克
茼蒿/日本茼蒿
200克
蝦米
20克
乾香菇
5朵
韭菜
40克
香菜
少許
湯圓
300克
紅蔥酥
一大匙
調味
鹽
適量
胡椒粉
適量
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1 蝦米、香菇加水泡軟後，取出香菇切絲。
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2 起油鍋，放入肉絲略炒香取出備用。
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3 同上鍋放入蝦米炒香再下韭菜拌炒，續注入高湯(或水)、鹽。
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4 另備一鍋開水煮滾，倒入生湯圓待水滾湯圓浮起，即撈出倒入做法2煨煮，加入肉絲。
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5 水滾後加茼蒿菜、香菜，起鍋前灑上紅蔥酥、白胡椒粉即可。
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