降脂消腫湯

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都市人少出汗,加上香港冬天濕凍,特別易水腫和手腳冰凍,應該多喝一些能暖身兼去腫的湯水。這道「降脂消腫湯」加有紫菜和西芹,兩種也是利尿消水腫的食材。紫菜更有降脂作用,有助新年大吃大喝後消滯。

食材

紫菜 5錢
西芹 4兩
紅蘿蔔 1條
排骨 1斤
8碗
少許
1片
  • 1 西芹洗淨切段,紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
  • 2 排骨洗淨,加入薑水汆淨血水。
  • 3 煲滾水後,加入紅蘿蔔及排骨,先以大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時。加入紫菜及西芹再煮30分鐘,下鹽調味即成。
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2016/02/15 發表 3,171 瀏覽

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