奶油捲捲棒

77 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

酥酥脆脆又唰嘴的小點心
減油減糖
女兒吃了還一直要!

烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 130g
奶油 25g
15g
雞蛋 1個
  • 1 將奶油放至室溫軟化(冬天可放在碗裡,再放在溫水上幫助軟化,注意水溫勿太高以免融化)
  • 2 軟化奶油加入糖後,打發至顏色泛白的乳霜狀
  • 3 蛋液分多次加入打發奶油中,蛋液每次都須和奶油均勻混合再加蛋液
  • 4 低筋麵粉放至盆中,加入步驟3,用筷子稍快速攪拌成塊後,用手按壓揉合成團
  • 5 將烤箱160度預熱 將麵團放到大塑膠袋中,用桿麵棍桿成0.2-0.3cm的薄片,再切成條狀,可直接烘烤或者捲成螺旋狀,放置於鋪了烘焙紙的烤盤上,160度烤25分鐘即可出爐 (可在烤到一半的時候將烤盤轉向續烤) 剛烤完口感稍軟,放涼後會比較酥脆
贊助

小撇步

麵團中加入2-3克芝麻粉,口味更香喔!

2016/02/14 發表 1,074 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣