黑白奶酪・豐年農場

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沒有情人節甜點必備的紅草莓,但有幽默的黑木耳與人見人愛的Oreo,搭配在一起,為單身的自己作一道美味能與朋友分享的黑白版情人節禮物!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

吉利丁片 10g
白砂糖 30g
鮮奶油 200g
鮮奶 450g
Oreo餅乾 適量
黑木耳底餡
黑木耳 200g
蜂蜜 適量
  • 1 先將黑木耳洗淨瀝乾,放入攪碎機打成碎末,取出碎末與蜂蜜(可再添加麥芽糖或砂糖)一起入鍋熬煮約15分鐘,只要煮熟成濃稠狀即可關火冷卻作為備料。
  • 2 將吉利丁片泡水,泡水後備用。
  • 3 把剛剛做好的黑木耳醬倒入容器內鋪底,作為奶酪的底餡。
  • 4 鮮奶與鮮奶油混合倒入鍋內,以小火煮,勿沸騰,均勻的攪拌,加入軟化的吉利丁片,到80度左右即可熄火。
  • 5 倒入各個容器內冷卻,待冷卻後冰入冷藏。
  • 6 最後取出加上Oreo餅乾做最後裝飾,黑白版情人節甜點完成!
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小撇步

有機的黑木耳可以在豐年農場找到!情人則要靠自己努力了⋯⋯
http://mall.agaric.com.tw/item/index.php?m1_id=3

2016/02/14 發表 1,349 瀏覽

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