寶寶小蛋酥 列印 傳送 分享 傳送 89 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 市售的餅乾又甜又油又一堆添加物 自製減糖無加油的小點心 口感酥酥脆脆 步驟超簡單！ 適合對全蛋無過敏的小寶貝 烹調時間15分鐘 看熱量 食材 雞蛋 1個 低筋麵粉 15g 玉米粉 5g 砂糖 7g 1 將玉米粉跟低筋麵粉過篩備用 2 蛋黃蛋白分開 3 蛋白打發至乾性發泡 趁現在先將烤箱175度預熱 4 加入蛋黃拌勻 再加入過篩後的粉類拌勻 (以"切"的方式拌勻，以免蛋白消泡) 5 將步驟4放至擠花袋中 再擠在鋪了烘焙紙的烤盤上，可擠成小饅頭大小或條狀 放入預熱好的烤箱，烤約12-13分鐘 贊助 小撇步 千萬不要先將蛋黃跟粉類混在一起⋯否則會發生悲劇⋯（結塊） 2016/02/13 發表 2,156 瀏覽
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