簡易版巧克力蛋糕♥
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1 將巧克力剝成小塊以隔水加熱的方式融化(也可以用微波爐加熱至融化)
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2 把蛋全部分裝成兩碗，一碗蛋白一碗蛋黃，裝有蛋白的碗可以先放入冰箱，等到要用在拿出
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3 烤箱預熱170度10分鐘 巧克力加入蛋黃攪拌均勻，從冰箱拿出蛋白並且打發，分三次"輕輕的"拌入巧克力糊中
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4 烤模內鋪上烘焙紙(或是塗上奶油)把巧克力糊倒入，拿起來輕敲幾下摔掉大氣泡，放入烤箱170度烤25~30分鐘
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5 烤完放涼脫模就可以擺上裝飾囉！我用鮮奶油和巧克力醬與糖粉裝飾，也可以隨自己喜好擺上水果 ~
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6 泡杯茶，簡單的下午點心就完成了！
小撇步
上圖的照片因為蛋白攪拌太大力所以有點塌...記得一定要輕輕的攪拌呦！
每家烤箱略有不同，烤的時候要密切關注
我用的巧克力是廉價巧克力，如果喜歡苦一點的也可以用黑巧克力
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