年菜來囉~好吃炸年糕!
描述
大年初一趕快用炸年糕來跟大家拜個年!
我們家的炸年糕是外層裹麵糊去炸的~
喜歡炸年糕的人趕快試試看!
圖文網誌: http://micoberry.blogspot.com/2016/02/cook_7.html
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步驟
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蛋均勻打散
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加入麵粉和牛奶調麵糊。 麵糊的濃稠度大約是放入年糕後， 可以均勻裹在年糕外層， 不會滴落或是太濃裹不上去的程度。 如果覺得太濕就麵粉多加一些， 太乾則加入牛奶。
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在調好的麵糊中加入油一小匙攪拌均勻
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年糕切片後 每片都均勻裹上麵糊
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在鍋中加入油 加熱到筷子放入會冒泡泡的狀態
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將裹好麵糊的年糕以中火慢慢炸熟，記得不能用大火喔~ 以免外皮很快就焦掉了~
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到外皮金黃裡面的年糕軟熟就好囉!
小撇步
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