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炸年糕

炸年糕
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食材

麵糊

步驟

  • {材料準備} 將年糕切成易入口的小條或小塊, 麵糊 調勻。

  • 熱鍋,倒多些橄欖油,將年糕先沾一層麵粉,再均勻裹上麵糊,下鍋煎至兩面金黃即可。

小撇步

1. 準備一小碗熱水,將刀子沾熱水後再切年糕會比較容易切。
2. 先沾一層麵粉再裹麵糊,外層的麵衣比較不容易脫落。

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