[免磅秤]湘琴也能做成功的熔岩巧克力蛋糕

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真的超簡單~依據烤箱性質從做麵糊到烤完只要10-15分鐘!笨蛋湘琴都能做成功的巧克力熔岩蛋糕💗😽😽😽

食材 (1 人份 15 分鐘

低筋麵粉 兩大匙
砂糖 兩大匙
一顆
巧克力 一條(50g)
無鹽奶油 半條(50g)
  • 1 打蛋
  • 2 加入兩大匙砂糖後拌勻
  • 3 加入兩大匙低筋麵粉拌勻(過不過篩隨便你,但過篩了比較好,沒過篩一定要用湯匙把麵粉塊壓開)
  • 4 完成麵粉糊
  • 5 取小條(100g)無鹽奶油一半(50g)切成小塊方便融化
  • 6 隔水加熱融化奶油
  • 7 融化後加入巧克力拌勻(我是買一條50g的明治黑巧克力)
  • 8 拌勻奶油+巧克力
  • 9 將融化的巧克力奶油倒入麵糊中拌勻
  • 10 倒入烤模中
  • 11 烤箱預熱180-200度左右(因為我家烤箱刻度是150直接跳200,我把刻度設在150跟200中間)五分鐘後將麵糊放進烤箱烤5-10分鐘
  • 12 完成😽💕
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小撇步

麵糊倒進烤模前記得抹油跟撒一些麵粉才不會難脫模
麵糊倒進烤模後要放在桌子上敲一敲讓麵糊面平整+敲出空氣

2016/02/06 發表 3,404 瀏覽

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