氣炸日式可樂餅
描述
★用氣炸鍋來代替傳統油炸烹製方式★
★在家也能做出日本家庭最愛的拿手菜喔★
↪如果沒有氣炸鍋烤箱可代替
↪也可以用南瓜泥代替馬鈴薯泥，別有一番風味呦！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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馬鈴薯整棵用滾水煮10-15分鐘，直到能輕易用叉子穿透馬鈴薯及可。煮軟熟的馬鈴薯待涼用手去皮，壓成泥過程中把室溫奶油攪拌進去。
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洋蔥紅蘿蔔切細丁塊。起油鍋炒洋蔥，牛絞肉，紅蘿蔔。加入鹽和黑胡椒(看個人口味)。等肉全熟瀝乾油，把料取出拌入步驟一的馬鈴薯泥。均勻攪拌。
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中火起油鍋稍微炒麵包削直到微微焦黃—不停攪拌以防完全燒焦。焦黃後離火，放至寬的盤子裡
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準備一碗麵粉，一碗打散的蛋液，和步驟三的裹粉。手捏馬鈴薯泥成大約直徑5公分圓扁的餅狀，按照順續裹上麵粉，蛋液，麵包削。
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放進氣炸鍋用200度，10-12分鐘。就完成了呦！可以配豬排醬或檸檬片享用喔！ ↪如果沒有氣炸鍋烤箱可代替 ↪也可以用南瓜泥代替馬鈴薯泥，別有一番風味呦！
