滷豬腳

2016/02/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (6 人份 60 分鐘

豬前足 0.5份
調味料
2支
1塊
5瓣
辣椒 3根
滷包 1包
醬油 90ml
冰糖 30gm
米酒 90ml
  • 1 豬前足0.5份
  • 2 將豬腳先放至冷水煮至水滾後10分鐘撈起,撈起後要在冷水下沖去雜質。
  • 3 蔥、薑、蒜、辣椒ㄧ起丟入爆香,有聞到蒜頭的香味即可丟入豬腳。
  • 4 豬腳每一面都要稍微炒過,注意不要焦了:D
  • 5 加入水、醬油、米酒、滷包,稍微滾一點再加入冰糖,電磁爐轉小火設定60分鐘。
  • 6 完成。
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