溫泉蛋燻雞Baby Leaf沙拉│玉美
描述
好像來到異國餐廳的小小奢華料理，只要15分鐘即可快速上桌～
香濃滑嫩的半熟溫泉蛋、噴香的果木煙燻雞腿肉、鮮翠清爽的Baby Leaf生菜，多層次的口感與滋味，讓人忍不住一口接一口！
【玉美田-美好食物的故鄉】https://yumeifarm.wordpress.com/
食材
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25g
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1隻
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3顆
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少許
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少許
步驟
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<溫泉蛋>在鍋中加入足以蓋過雞蛋份量的水，煮滾後關火，隨即放入雞蛋 3 顆；蓋上蓋子計時10分鐘後，將雞蛋取出放入冷水降溫備用
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<煙燻雞絲>將煙燻雞腿以電鍋蒸熟後，手撕成雞絲
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<貝比沙拉>將已清洗的盒裝玉美貝Baby Leaf(貝比生菜)直接盛盤，撒上#2煙燻雞絲稍微拌勻，再將#1的溫泉蛋剝殼後，放在貝比生菜沙拉上；灑上少許海鹽和現磨黑胡椒即可開動
小撇步
💡 煮溫泉蛋時，使用湯勺將雞蛋放入熱水中，可以避免手燙到或蛋殼破裂
💡 如果雞蛋未先退冰、天氣太冷、或想吃熟一點，泡熱水時間可延長至13~15分鐘
💡 Baby Leaf(貝比生菜)是多種可生食季節蔬菜的幼苗，以有機農法天然土耕栽培，營養價值、風味、口感都遠勝一般生菜.
【玉美-美好食物的故鄉】https://yumeifarm.wordpress.com/
