溫泉蛋燻雞Baby Leaf沙拉│玉美

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好像來到異國餐廳的小小奢華料理,只要15分鐘即可快速上桌~
香濃滑嫩的半熟溫泉蛋、噴香的果木煙燻雞腿肉、鮮翠清爽的Baby Leaf生菜,多層次的口感與滋味,讓人忍不住一口接一口!
【玉美田-美好食物的故鄉】https://yumeifarm.wordpress.com/

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

玉美Baby Leaf貝比生菜 25g
果木小薰煙燻雞腿 1隻
牧大盤古蛋 3顆
海鹽 少許
黑胡椒 少許
  • 1 在鍋中加入足以蓋過雞蛋份量的水,煮滾後關火,隨即放入雞蛋 3 顆;蓋上蓋子計時10分鐘後,將雞蛋取出放入冷水降溫備用
  • 2 將煙燻雞腿以電鍋蒸熟後,手撕成雞絲
  • 3 將已清洗的盒裝玉美貝Baby Leaf(貝比生菜)直接盛盤,撒上#2煙燻雞絲稍微拌勻,再將#1的溫泉蛋剝殼後,放在貝比生菜沙拉上;灑上少許海鹽和現磨黑胡椒即可開動
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小撇步

💡 煮溫泉蛋時,使用湯勺將雞蛋放入熱水中,可以避免手燙到或蛋殼破裂
💡 如果雞蛋未先退冰、天氣太冷、或想吃熟一點,泡熱水時間可延長至13~15分鐘
💡 Baby Leaf(貝比生菜)是多種可生食季節蔬菜的幼苗,以有機農法天然土耕栽培,營養價值、風味、口感都遠勝一般生菜.
【玉美-美好食物的故鄉】https://yumeifarm.wordpress.com/

2016/02/04 發表 999 瀏覽

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