一口煙肉洋蔥酥

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平時用急凍酥皮都是做甜點多~今次想做咸點~見雪櫃有什麼就煮什麼啦~餡料可自由配搭~~我先炒香煙肉洋蔥粒,好香呀~~香氣滿屋添~~yummy!😋
此食譜餡料可做18件~
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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

急凍酥皮 1片
煙肉(切粒) 1包
洋蔥(切粒) 1個
1個
黑胡椒 少許
  • 1 煙肉解凍切粒~洋蔥切粒~
  • 2 熱鑊不用落油,乾煎煙肉2分鐘出油,放入爆香洋蔥炒至變透明,加入黑胡椒調味,盛起備用~
  • 3 急凍酥皮取出一張,放置5分鐘略為解凍~ 我用的是24cm x24cm,平均切成12塊的長形酥皮~
  • 4 先預熱焗爐170度~ 在酥皮上放置放涼了的洋蔥煙肉,四邊掃上蛋液~上下摺起輕輕壓實四邊,再用一枝叉壓上叉紋(這樣做可防止爆開)~
  • 5 放置焗盤上,酥面掃上蛋液~ 放入焗爐焗約15分鐘至金黃色~ *每個焗爐爐溫不同~請跟各自狀況調整~小心焗燶啊~
  • 6 出爐放涼~可即享用~~
  • 7
  • 8
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小撇步

*每個焗爐爐溫不同~請跟各自狀況調整~小心焗燶啊~

2016/02/02 發表 1,311 瀏覽

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