oujingwen 4 食譜 21 粉絲 追蹤 自製蘿蔔糕 描述 蘿蔔糕喲!別錯過這一味簡單易做的蘿蔔糕 #素食 #蔬食 58 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 在來米 一斤 白蘿蔔 約一斤多一點 鹽 適量 胡椒粉 適量 二砂糖 適量 樹薯粉 適量 步驟 香菇泡水 (忘記拍照了) 在來米洗淨泡水 白蘿蔔削皮整條ㄔㄨㄚˋ籤 啟動果汁機把在來米和水打成漿 依個人口味,如果希望Q一點,可以在米漿中加入適量樹薯粉後再次攪拌混合 香菇水瀝乾,切條 加油,香菇爆香 加入白蘿蔔ㄔㄨㄚˋ籤拌炒 加水,約至粥狀(大概淹過白蘿蔔ㄔㄨㄚˋ籤) 調味,依個人口味加入鹽、胡椒粉、二砂糖,拌勻,關火 加入在來米漿。記得邊加邊拌,避免結塊 充分混合 取容器,鋪上年糕紙,將上述半熟蘿蔔糕填入 表面可抹上少許油,使其平整 放入電鍋蒸熟 開動 🍽 小撇步 再來米跟水的比例為,大約淹過米即可,不用太多打出來的米漿比較稠 再來米跟白蘿蔔的比例大約是 1:1 4,522 瀏覽 2016/01/31 發表