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oujingwen
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自製蘿蔔糕

自製蘿蔔糕

描述

蘿蔔糕喲!別錯過這一味簡單易做的蘿蔔糕

58 說讚

食材

步驟

  • 香菇泡水 (忘記拍照了)
在來米洗淨泡水

    香菇泡水 (忘記拍照了) 在來米洗淨泡水

  • 白蘿蔔削皮整條ㄔㄨㄚˋ籤

    白蘿蔔削皮整條ㄔㄨㄚˋ籤

  • 啟動果汁機把在來米和水打成漿

    啟動果汁機把在來米和水打成漿

  • 依個人口味,如果希望Q一點,可以在米漿中加入適量樹薯粉後再次攪拌混合

    依個人口味,如果希望Q一點,可以在米漿中加入適量樹薯粉後再次攪拌混合

  • 香菇水瀝乾,切條

    香菇水瀝乾,切條

  • 加油,香菇爆香

    加油,香菇爆香

  • 加入白蘿蔔ㄔㄨㄚˋ籤拌炒

    加入白蘿蔔ㄔㄨㄚˋ籤拌炒

  • 加水,約至粥狀(大概淹過白蘿蔔ㄔㄨㄚˋ籤)

    加水,約至粥狀(大概淹過白蘿蔔ㄔㄨㄚˋ籤)

  • 調味,依個人口味加入鹽、胡椒粉、二砂糖,拌勻,關火

    調味,依個人口味加入鹽、胡椒粉、二砂糖,拌勻,關火

  • 加入在來米漿。記得邊加邊拌,避免結塊

    加入在來米漿。記得邊加邊拌,避免結塊

  • 充分混合

    充分混合

  • 取容器,鋪上年糕紙,將上述半熟蘿蔔糕填入

    取容器,鋪上年糕紙,將上述半熟蘿蔔糕填入

  • 表面可抹上少許油,使其平整

    表面可抹上少許油,使其平整

  • 放入電鍋蒸熟

    放入電鍋蒸熟

  • 開動 🍽

    開動 🍽

小撇步

再來米跟水的比例為,大約淹過米即可,不用太多打出來的米漿比較稠

再來米跟白蘿蔔的比例大約是 1:1

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