起司薯泥蝦球

2016/01/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酥脆的外皮裡有著綿綿的薯泥,加上彈跳的蝦與起司的完美結合!

食材 (4 人份 30 分鐘

馬鈴薯 2顆
鮮蝦 9隻
起司 一片
雞蛋 一個
麵粉 適量
麵包粉 適量
  • 1 馬鈴薯去皮切塊放入電鍋蒸熟透
  • 2 把蝦子去頭、剝殼、開背、挑沙腸,放入滾水中燙到變色後取出放涼備用
  • 3 將馬鈴薯用叉子壓碎成泥加入些許鹽和胡椒調味,再將起司片切成條狀
  • 4 把起司繞在蝦上外面用薯泥搓成圓球狀
  • 5 依序1.麵粉2.全蛋液3.麵包粉
  • 6 下油鍋炸約5分鐘表皮呈現金黃色即可撈起
  • 7 依自己喜歡口味加醬料,Joy喜歡黃芥末跟蕃茄醬❤️
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