雪花糕

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可愛又好吃的小甜點怎麼可以錯過呢~

食材

鮮奶 900ml
玉米粉 120g
細白砂糖 100g
椰子粉 適量
模型
長方形或正方型模型 1個
  • 1先將鮮奶分成兩份,❶300ml❷600ml。
  • 2將鮮奶❶300ml跟120g的玉米粉混合並攪拌均勻。
  • 3再來將鮮奶❷600ml用小火加熱,好了之後加入細白砂糖。 (不需要煮到沸騰喔,大概煮到80度做又就好了)
  • 4將鮮奶❶300ml跟120g的玉米粉的混合慢慢倒入在加熱的鮮奶❷600ml。 (記得邊倒邊攪拌喔)
  • 5將❶和❷混合並攪拌成濃稠狀。 (變濃稠後一定要轉為極小火喔)
  • 6攪拌至表面有一些小氣泡即可關火。
  • 7接著將麵糊倒入已經放好烘焙紙的模型裡。 (記得要抹平喔)
  • 8在表面蓋上一層保鮮膜,在外面放涼之後就可以放入冰箱裡了。
  • 9透涼後就可以脫模了。
  • 10最後依自己喜好灑上椰子粉即可享用。
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2016/01/31 發表 1.2 萬 瀏覽

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可愛又好吃的小甜點怎麼可以錯過呢~

2 年前