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小潔的廚房記事
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雞肉蛤蜊番茄鍋

雞肉蛤蜊番茄鍋

描述

蕃茄富含營養且有益於人體吸收,即便經高熱烹調仍不易破壞蕃茄紅素,價廉物美,取食容易,拿來熬煮湯頭,再加入喜歡的材料~天冷時為家人燉一鍋湯驅除寒意。

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食材

湯頭

步驟

  • 所有食材:煮一鍋水,汆燙雞肉由紅轉白撈起,洗去表面雜質

    所有食材:煮一鍋水,汆燙雞肉由紅轉白撈起,洗去表面雜質

  • 取一湯鍋,放入[湯頭]材料,大火煮至水滾

    取一湯鍋,放入湯頭材料,大火煮至水滾

  • 放入雞肉及竹輪,蓋上鍋蓋,改轉小小火,悶煮10分鐘...

    放入雞肉及竹輪,蓋上鍋蓋,改轉小小火,悶煮10分鐘...

  • 打開鍋蓋. 放入蛤蜊待開口

    打開鍋蓋. 放入蛤蜊待開口

  • 試味道? 太淡加鹽,撒上香菜(材料外)配色增味即完成料理

    試味道? 太淡加鹽,撒上香菜(材料外)配色增味即完成料理

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