電飯煲 柿餅煲腩排雞翼

食材

柿餅 250g
腩排 300g
雞翼 600g
紅棗 40g
杞子 40g
3000ml
兩茶匙
小梳打粉 半茶匙
  • 1 準備材料
  • 2 腩排用小梳打粉開水 浸過腩排面 半小時
  • 3 雞翼解凍 洗淨 用一茶匙鹽 醃一小時
  • 4 腩排洗淨 放入電飯煲加 3000ml水 煲 50 分鐘
  • 5 加入 柿餅 紅棗 杞子 雞翼 煮 20 分鐘 如果柿餅想出味些 可以用手撕開
  • 6 加入 一茶匙鹽 熄火 焗 20 分鐘
  • 7 • 柿餅:味甘澀,性寒,有潤肺、澀腸的功效,主治熱咳、咳血、便血等症。 • 柿霜:柿餅在加工過程中,自然在表面產生白色霜狀物,就是柿霜,含有甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖,用於治療肺熱燥咳、咽乾喉痛、口舌生瘡、吐血咳血等症。市售柿餅有些是沾糖粉,並不是柿霜,要注意。 • 柿蒂:性溫味苦澀,
  • 8 與柿餅相克的食物 1. 不宜與酸菜、黑棗同食,否則會導致結石; 2. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用,否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀; 3. 食柿子前后不可食醋。
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2016/01/27 發表 894 瀏覽

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