鮭魚Flake拌飯

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鮭魚Flake 是略略炒香輕輕調味的三文魚碎。胭脂色的魚肉拌進白米飯裡,隨意併洋蔥炒高麗菜就是簡單的晚餐。
這不僅僅是看著高興,吃下去也令人開懷的。因為鮭魚含有特多的脂肪酸,能鼓勵腦部釋放更多血清素和多巴胺,而這都是令我們感到快樂的物質。所以,要是在霧鎖的星期一有誰特別抑鬱,就趕快去買青紫蘇和鮭魚卵,把鮭魚拌飯進化成「鮭親子丼」吧。
原文 http://wp.me/p742CC-9Q

食材 (2 人份 15 分鐘

鮭魚 1 塊
料理酒 3湯匙
味醂 3湯匙
1/4 菜匙
芝麻油 適量
  • 1 鮭魚洗淨抹乾,和料理酒、味醂一起中火煎4分鐘。用木勻弄散魚肉,挑走魚骨和魚皮。
  • 2 待水分差不多全蒸發掉,加鹽巴調味。熄火,澆芝麻油。
  • 3 與洋蔥炒高麗菜一起拌白米飯吃,簡便快捷又溫暖。
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2016/01/27 發表 855 瀏覽

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