鮭魚Flake拌飯
鮭魚Flake 是略略炒香輕輕調味的三文魚碎。胭脂色的魚肉拌進白米飯裡，隨意併洋蔥炒高麗菜就是簡單的晚餐。
這不僅僅是看著高興，吃下去也令人開懷的。因為鮭魚含有特多的脂肪酸，能鼓勵腦部釋放更多血清素和多巴胺，而這都是令我們感到快樂的物質。所以，要是在霧鎖的星期一有誰特別抑鬱，就趕快去買青紫蘇和鮭魚卵，把鮭魚拌飯進化成「鮭親子丼」吧。
原文 http://wp.me/p742CC-9Q
食材
鮭魚
1 塊
料理酒
3湯匙
味醂
3湯匙
鹽
1/4 菜匙
芝麻油
適量
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1鮭魚洗淨抹乾，和料理酒、味醂一起中火煎4分鐘。用木勻弄散魚肉，挑走魚骨和魚皮。 -
2待水分差不多全蒸發掉，加鹽巴調味。熄火，澆芝麻油。
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3與洋蔥炒高麗菜一起拌白米飯吃，簡便快捷又溫暖。
小撇步
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