香蕉巧克磅蛋糕(無加泡打粉)

67 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

磅蛋糕~
用純蛋加上麵粉及香蕉泥,糖。天冷搭配ㄧ杯伯爵熱奶茶⋯⋯ya~mi

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

低筋麵粉 100克
3顆
香蕉 1-2小條
巧克力排 六格
糖(任何糖) 38克
玄米油 60g
黑糖 25克
  • 1 A:蛋三顆加糖均勻打發泡(用機器打8-12分) B:100克麵粉,過篩。香蕉壓成泥。 C:巧克力加點熱水泡成漿
  • 2 D:香蕉拌入蛋槳中後,將麵粉分三次,拌入蛋槳中,再將玄米油慢慢倒入拌好的粉漿中。慢慢攪拌均勻後。倒入烤模中。用200度烤箱。烘烤38分。 E:烘烤10分後。拿刀中間切一條直線,放回烤箱烤再烤10-15分鐘後。並打開烤箱拉出蛋糕,從中間裂開處淋上巧克力漿!烤至時間到!
贊助

小撇步

1:分次倒入麵粉。輕輕攪拌
2:香蕉泥可以加入黑糖,壓成泥。比較香甜
3:60克油配合100克低粉。油是磅蛋糕滋潤的主要。不可少。我改用玄米油取代奶油塊。

2016/01/25 發表 2,047 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣