鮮淮山粟米無花果湯

2016/01/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant

食材 (4 人份 120 分鐘

鮮淮山 1斤
豬腱 600克
粟米2條 去皮切件
紅蘿蔔1條 去皮切件
無花果乾4粒 洗淨
果皮1片 浸軟刮瓤
蜜棗3粒 洗淨
  • 1 .鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
  • 2 豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
  • 3 在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
  • 4 最後加鹽調味即成。
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