鮮淮山粟米無花果湯

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

鮮淮山 1斤
豬腱 600克
粟米2條 去皮切件
紅蘿蔔1條 去皮切件
無花果乾4粒 洗淨
果皮1片 浸軟刮瓤
蜜棗3粒 洗淨
  • 1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
  • 2豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
  • 3在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
  • 4最後加鹽調味即成。
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2016/01/24 發表 1,214 瀏覽

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