品靚上菜-起司厚蛋燒

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食材

二顆
起司片 一片
調味料
柴魚醬油 一小匙
一小匙
味醂 一小匙
  • 1 將蛋打成蛋液和調味料拌勻
  • 2 熱油鍋,用廚房紙巾抹上薄薄的一層油
  • 3 倒入1/3的蛋液,盡量在鍋中繞成一個圓形蛋餅狀
  • 4 在正中央垂直的鋪上起司條
  • 5 待蛋液略凝固可翻動時由左(右)側轉到對向去,一層約3.4捲
  • 6 再倒入另1/3蛋液,同法再捲到另一邊
  • 7 最後同法再將最後的1/3蛋液做完即可
  • 8 切片盛盤即可上桌享用囉
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小撇步

倒入第二(三)次蛋液時先將原蛋捲抬起,讓蛋液流到蛋捲下方這樣第二層才會和上一層粘在一起

2011/11/07 發表 4.3 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 12 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

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4 如果垂直的放 你等等捲蛋的時候就可以分布均勻
6 跟 3 一樣~

4 年前
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我因為在國外食材無法準備齊全 我用了鹽巴, 水餃醬油, 料理白酒~結果超級鹹啦~哭哭
不過最後我只用了一滴水餃醬油跟一匙料理白酒, 我拿給84歲的老奶奶都說讚!
真超感謝你的食譜, 簡單又好吃!!! :) <3

4 年前
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剛試做,鹹甜的味道真不錯,因為買的起司有鹹,所以就沒有加鹽了,好做又好吃喔!

5 年前
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看到就已垂涎三尺 趕快親自下廚 實地演練享受美食以解饞

5 年前
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看到就已垂涎三尺 趕快親自下廚 實地演練享受美食以解饞

5 年前
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步驟4~6看不懂什麼意思 有圖嗎?

5 年前
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步驟4~6看不懂什麼意思 有圖嗎?

5 年前
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看了好想吃哦~肚子餓了

6 年前
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看了好想吃哦~肚子餓了

6 年前
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起司上可以灑少許熟ㄉ黑白芝麻,吃起來更營養也更香,我家小孩還會在上頭灑點胡椒粉,讚喔!

6 年前