藍鑽級西班牙蒜香橄欖油鮮蝦

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俗話說得好:一蝦還有一蝦瞎,您好聽過安麗嗎?
「你有夢想嗎?想穩定月入十萬嗎?你想享受財富自由嗎?」
每次Miss米久未見面的小學同學打來問好,我就知道又是直銷。實在太瞎,不如回家自己吃蝦。

上班族的米其林計畫
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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

鮮蝦 12隻
大蒜 5~6瓣
橄欖油 100ml
紅椒粉 少許
胡椒粉 少許
巴西里葉 少許
  • 1 將鮮蝦洗淨、去頭去殼留下尾巴,去腸泥後備用
  • 2 將蝦頭與蝦殼下鍋與橄欖油一起用中火炒香,等蝦殼都變紅色後,將蝦殼取出,鍋中留下蝦味橄欖油
  • 3 大蒜拍過後剁碎切末,放入鍋中用中小夥伴炒
  • 4 大蒜變金黃色後,放入鮮蝦,用中大火翻炒上色。
  • 5 蝦子熟後關火,放入胡椒粉、紅椒粉、鹽和巴西里葉調味,就完成囉。
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小撇步

這道菜的關鍵,在於先用蝦頭和蝦殼炒出蝦味橄欖油,那種在嘴中引爆的濃郁蝦香,大概是一萬個直銷夥伴手牽手齊聲高喊「你,也一定能成功!」的超瞎程度,直接用麵包沾著吃也是人間美味。

2016/01/25 發表 2,567 瀏覽

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