〈嘉義農產料理〉馬鈴薯燉肉
五花肉滷進了馬鈴薯與胡蘿蔔，有點油，又不會太油，有點鹹又帶有蔬菜的甜，配飯一起吃恰恰好，也是中午便當菜色的好選擇!
食材
馬鈴薯
1斤
五花肉
1斤
胡蘿蔔
1斤
油蔥酥(蔥、蒜)
少許
鹽
少許
醬油
適量
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1先將馬鈴薯、胡蘿蔔洗淨，並分別切小塊，五花肉也切成小塊
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2準備一個鍋子，將馬鈴薯、紅蘿蔔、五花肉、油蔥酥(或蔥、蒜)放入鍋中，並加水淹過食材，煮滾
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3步驟2煮滾後，加入醬油、鹽、冰糖並依自己的喜好調味
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4轉小火，蓋上鍋蓋滷一個半小時即可上菜
小撇步
1.不喜歡油蔥酥的可以用蔥蒜取代
2.吃不完的馬鈴薯控五花肉，可以放入幾顆白煮蛋，讓醬汁醃過，冰個一碗，隔天加熱來吃，就有好吃的滷蛋囉!
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