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茄汁肉醬

茄汁肉醬

描述

用簡單的調味料製作萬用肉醬,拌麵拌飯,淋在燙過的花椰菜上都很對味喔!
大量製作起來,分裝冷凍保存,搞定一餐非常方便~

25 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將洋蔥、番茄切丁,蒜頭切末備用。

    先將洋蔥番茄切丁,頭切末備用。

  • 起油鍋,將蒜頭爆香,加入洋蔥拌炒至軟。
盛起備用。

    起油鍋,將頭爆香,加入洋蔥拌炒至軟。 盛起備用。

  • 煸炒絞肉,增加香味,若是較油的絞肉也可以趁此機會將多餘的油脂取出。

    煸炒絞肉,增加香味,若是較油的絞肉也可以趁此機會將多餘的油脂取出。

  • 加入黑胡椒醬、番茄醬拌炒

    加入黑胡椒醬、番茄醬拌炒

  • 續加入炒好的洋蔥,番茄丁。

    續加入炒好的洋蔥番茄丁。

  • 加水煮滾,調小火略燉,期間加入梅林辣醬油,增加肉醬味道的厚度。燉煮約20分鐘即可。

    加水煮滾,調小火略燉,期間加入梅林辣醬油,增加肉醬味道的厚度。燉煮約20分鐘即可。

  • 待涼後即可盛起分裝保存, 拌麵,拌燙青菜,甚至舖在飯上加起士做焗烤,
大量做起來冷凍,跟咖哩一樣是放一下,味道才有深度喔!

    待涼後即可盛起分裝保存, 拌麵,拌燙青菜,甚至舖在飯上加起士做焗烤, 大量做起來冷凍,跟咖哩一樣是放一下,味道才有深度喔!

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