零失敗三色蛋 ❤️

2016/01/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單就可以完成外面貴貴的三色蛋,淋上美乃滋大人小孩都愛 ❤️

食材 (2 人份 20 分鐘

土雞蛋 4
皮蛋 2
鹹蛋 2
調味料
鹽巴 適量
米酒 一小匙
  • 1 鹹蛋跟皮蛋先蒸過切的時候比較不會散掉, 蒸好後切小塊放一個碗裡面, 然後蛋白跟蛋黃分開各自拌勻, 蛋白倒進去裝切好小塊那些蛋的碗裡面, 放一點米酒跟鹽巴調味再後去蒸, 蒸好變固體再把剛剛的攪拌好的蛋黃倒再進去再蒸一次就好~ 小小麻煩但超級好吃❤️
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小撇步

鹹蛋跟皮蛋先蒸過切的時候比較不會散開,蛋白倒進去時記得攪拌不要太大力容易讓鹹蛋分屍 💔

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