絲瓜滑蛋小桐花
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有些人不喜歡絲瓜軟軟的口感，但其實絲瓜味甜又有豐富的營養價值，今天就用蒟蒻小桐花來補足絲瓜沒有的口感吧～一口滑蛋配上絲瓜還有蒟蒻小桐花，簡單樸實的味道，真讓人感到幸福，快動手試試看吧！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蒟蒻小桐花
200克
絲瓜
1條
雞蛋
2顆
調味料
鹽巴
少許
水
100ml
-
1準備食材 -
2絲瓜切斷頭尾後削皮，依照個人的喜好切成適當的大小 ; 薑切絲。
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3蒟蒻小桐花洗淨後瀝乾，放入鍋中乾煎至表面乾燥即可起鍋備用。
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4炒鍋中入一小匙油稍稍加熱後，放進切好的薑絲爆香後，加入絲瓜，在鍋中略翻使受熱均勻。
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5待絲瓜稍微出水後加入蒟蒻小桐花一起拌煮，並且加入鹽巴、少許水。
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6以中小火悶煮1~2分鐘，使絲瓜軟化出水後，淋上蛋液，平均淋在絲瓜上，蓋上蓋子熄火。
小撇步