蘿蔔糕

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在來米粉與蘿蔔的簡單相遇.....

份量7人份 烹調時間60分鐘

食材

白蘿蔔一條 600g
在來米粉(日正) 一包
香菇 10朵
絞肉 300g
蝦米 適量
油蔥 3大匙
1200ml
調味
5匙
胡椒 適量
醬油 一小匙
  • 1 將白蘿蔔洗淨刨絲,香菇及蝦米切碎! 500ml的水與再來米粉調勻備用
  • 2 起鍋將蝦米、香菇爆香,放入絞肉炒至半熟後加入油蔥炒香,白蘿蔔絲加入拌炒一下,倒入700ml水,煮至蘿蔔熟...
  • 3 在來米粉水調勻後倒入步驟2中,小火續拌至糊狀!盛入模具內... 蒸40分鐘... 冷卻後在倒扣!
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小撇步

可用竹筷子插入蘿蔔糕中央,拔起時若無黏稠物.即可確定已熟透

2016/01/19 發表 4,219 瀏覽

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