蘿蔔糕
食材
白蘿蔔一條
600g
在來米粉（日正）
一包
香菇
10朵
絞肉
300g
蝦米
適量
油蔥
3大匙
水
1200ml
調味
鹽
5匙
胡椒
適量
醬油
一小匙
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1 將白蘿蔔洗淨刨絲，香菇及蝦米切碎！ 500ml的水與再來米粉調勻備用
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2 起鍋將蝦米、香菇爆香，放入絞肉炒至半熟後加入油蔥炒香，白蘿蔔絲加入拌炒一下，倒入700ml水，煮至蘿蔔熟...
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3 在來米粉水調勻後倒入步驟2中，小火續拌至糊狀！盛入模具內... 蒸40分鐘... 冷卻後在倒扣！
小撇步
可用竹筷子插入蘿蔔糕中央，拔起時若無黏稠物.即可確定已熟透
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