松坂鹹豬肉
食材
松坂肉
1塊(約1斤)
米酒
2大匙
蒜末
5顆蒜頭量
黑胡椒顆粒
2大匙
花椒粒(花椒粉可取代)
1小把
鹽
3小匙
糖
少許(2顆米粒量)
蒜苗
1根
-
1 將所有材料抹到豬肉上輕輕按壓揉捏約一分鐘再保鮮膜封好冷藏約一天，醃製過程中至少要翻面一次喔! -
2 一天後取出豬肉，去除乾淨豬肉上的蒜末和花椒粒，烤箱預熱200度十分鐘後送進烤箱烤25~30分鐘，烤到20分鐘時翻面烤，讓兩面均勻上色! 待放涼些再切片搭配蒜苗，好看又好吃!
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