First糖心蛋

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因為和閃光格格常常吃日式拉麵,
一直對糖心蛋的魅力無法抵擋。
在最近閃光格格熱情推薦下第一次做糖心蛋~
(做法是從網路上參考製作的~醬料則是依自己製作的~)

食材 (4 人份 5 分鐘

雞蛋 4顆
醬料
紹興酒 一瓶蓋
米酒 一瓶蓋
醬油 適量
烤肉醬 一小湯匙
  • 1 先將雞蛋洗淨~
  • 2 將廚房紙巾鋪上電鍋裡,再用水將紙巾沾濕。
  • 3 將雞蛋鋪上去,電鍋按下去加熱, "跳起來"之後悶個一分鐘。
  • 4 醬料依序加進碗裡,攪拌。
  • 5 將蛋拿出來剝殼。
  • 6 放進醬料,冰進冰箱即可。
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小撇步

電鍋在不加水的狀況下,每個電鍋熱的速度都會有點不同,蛋的狀況也是一樣
我吃的第一顆蛋快將近全熟,而第二顆蛋就成功了~
之後要用電鍋製作糖心蛋時還是建議自己用時間設定,才不會有煮過熟的事情發生~

2016/01/19 發表 5,084 瀏覽

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