軟Q法國可麗餅 Crêpe

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可麗餅塗上巧克力榛果醬Nutella加上香蕉,好好吃哦。口味可以有多種變化,榛果醬改成蜂蜜或楓糖或果醬,都很對味。或者做成鹹味,加上香蔥肉鬆培根太陽蛋也都可以,變化萬千。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

麵粉 1杯
牛奶 1/2杯
清水 1/2杯
雞蛋 2顆
1小匙
1/4匙
融化奶油 2大匙
  • 1 大碗裡先加入麵粉/ 鹽/ 糖和雞蛋打散,慢慢加入牛奶和清水慢慢攪拌使之融合。
  • 2 再加入融化的奶油1大匙攪拌均勻後,我有將麵粉糊再濾過,讓它更滑順。
  • 3 用一點油熱鍋,鍋要夠熱煎得較漂亮,倒入1/4麵糊,畫圓轉一下鍋子,使之平均分散在平底鍋上有一樣的厚度,煎約2~3分鐘。
  • 4 在朝上面刷上一點奶油翻面再煎2分鐘,可以在這邊完成,上桌後再加喜愛的醬料。也可以在已經煎好的那面塗上榛果醬,擺上香蕉後,對折在對折成1/4大小或捲起來享用。
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2016/01/21 發表 2,051 瀏覽

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