軟Q法國可麗餅 Crêpe

1 大碗裡先加入麵粉/ 鹽/ 糖和雞蛋打散，慢慢加入牛奶和清水慢慢攪拌使之融合。

2 再加入融化的奶油1大匙攪拌均勻後，我有將麵粉糊再濾過，讓它更滑順。

3 用一點油熱鍋，鍋要夠熱煎得較漂亮，倒入1/4麵糊，畫圓轉一下鍋子，使之平均分散在平底鍋上有一樣的厚度，煎約2~3分鐘。

4 在朝上面刷上一點奶油翻面再煎2分鐘，可以在這邊完成，上桌後再加喜愛的醬料。也可以在已經煎好的那面塗上榛果醬，擺上香蕉後，對折在對折成1/4大小或捲起來享用。