鮮奶油覆盆子巧克力蛋糕
這個蛋糕吃起來比較札實一點，搭配鮮奶油和覆盆子果醬中和口感，使用了苦甜的巧克力所以糖的部分就減低很多，一個人吃也沒有問題喔！
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食材
無鹽奶油
60g
苦甜巧克力
50g
雞蛋
兩個
砂糖
10g
低筋麵粉
20g
可可粉
5g
動物性鮮奶油
60g
覆盆子果醬
適量
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1 烤箱預熱200度，巧克力和無鹽奶油一起隔水加熱攪拌至溶化。
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2 全蛋加入砂糖用電動打蛋器打至緞帶狀，加入剛剛融化的巧克力奶油。
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3 篩入低筋麵粉和可可粉攪拌至無粉粒狀。
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4 放入烤箱烤20分鐘，沒有麵糊沾黏即可取出，
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5 在一個無油無水的鋼盆中打鮮奶油至八分，
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6 擠在已經放涼的巧克力蛋糕上，最後用覆盆子果醬做裝飾即可食用。
小撇步
待冷卻後才可以擠上鮮奶油噢！
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