中西合璧之茄汁香腸_蕃茄醬懶人料理
中西合璧之茄汁香腸_蕃茄醬懶人料理
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烤香腸是台灣人熟悉的小吃，每次聞到香味總讓人口水直流，怕吃多容易膩嗎？搭配酸甜的番茄醬，就能中和香腸的油膩感，再和著大蒜和迷迭香，一道中西合璧的茄汁香腸就上桌囉～
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
香腸
3根
大蒜
3瓣
迷迭香
適量
可果美蕃茄醬
1大匙
橄欖油
適量
-
1食材大集合，大蒜去皮拍扁、香腸戳洞 -
2起鍋熱油，將大蒜爆香； 等會煎香腸亦會出油，所以油不用放太多
-
3放入香腸，以小火慢煎，並不時翻動以免焦掉
-
4灑上迷迭香
-
5香腸煎得差不多時，盛盤倒入一大匙蕃茄醬，就可以開動囉~
小撇步
1、若怕香腸太油，可以先蒸後煎，但沒有直接煎那麼香；若有焦黑，可以用食物剪把黑掉的地方剪掉
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