薰衣草茶餅

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喜歡薰衣草的香味嗎?
今天來教一款以新鮮薰衣草葉製作的小餅乾,只要放少少的份量就有足夠的香氣,完全不需要添加人工香精唷!吃一口就能齒頰留香~❤

食材

蛋黃 1顆
奶油 210g
低筋麵粉 280g
細砂糖 85g
新鮮薰衣草嫩葉(或乾燥薰衣草) 3g(1小匙)
  • 1 新鮮薰衣草嫩葉,洗淨擦乾、晾乾,用研磨缽搗碎,或用剪刀剪得細碎。 注意:要使用可泡茶的那種薰衣草,不要用到觀賞用的那種唷! 如果沒有新鮮薰衣草,用泡茶用乾燥薰衣草花也是可以的。
  • 2 室溫軟化奶油加蛋黃、糖用電動攪拌器攪拌均勻 不需打發,再加入搗碎的薰衣草、過篩後的麵粉拌勻,整成圓柱狀以保鮮膜封好,冰冷藏至少1小時後冰硬後再操作
  • 3 取出切成片狀,以180°C烤15分鐘,關火悶10-15分鐘即完成
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小撇步

如果使用乾燥薰衣草花,請剪碎一些在麵粉都拌勻後再加入拌勻即可

更多食譜請看“甜點姨好愛煮”https://m.facebook.com/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E5%A7%A8%E5%A5%BD%E6%84%9B%E7%85%AE-861209050636193/

2016/01/13 發表 1,098 瀏覽

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請問奶油需使用無鹽奶油嗎

1 個月前