茄香豬肉拉麵【蕃茄醬懶人料理】

Erin Chen

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先把煮好「茄汁燉豬肉」的湯汁加熱好，起一鍋熱水煮麵條，再加入青菜，就是一碗好吃的茄香豬肉拉麵，一道料理兩樣吃法，簡單又方便，滿滿的茄紅素，吃的好飽足，又好營養，香濃的湯汁伴著滑溜的麵條吃進嘴裡，滿滿的醬香味，湯頭濃而不鹹，好吃極了!!!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

五花豬塊

250g

豬胛心肉

250g

紅蘿蔔

1條

白蘿蔔

半條

薑片

3片

拉麵條

2人份

青菜

1小把

醬料

可果美蕃茄醬

1大匙

醬油

2大匙

糖

1大匙

辣椒醬

1小匙

1
備妥所有食材…薑片、豬肉、白蘿蔔、紅蘿蔔及可果美蕃茄醬
2
將肥豬肉先放入爆出油質後，再加入胛心肉塊一起煎，將所有肉塊煎焦黃
3
放入薑片、白蘿蔔、紅蘿蔔一起拌炒，再依續加入醬油、糖、豆瓣醬(辣椒醬)及可果美蕃茄醬，最後再加入水量，水量加至與食材齊平則可。滾半個小時後，就可熄火蓋鍋悶一下即可。
4
香噴噴的茄汁燉豬肉
5
起一鍋熱水，加入兩人份拉麵條，熟煮撈起，接著燙青菜
6
在麵條裡加入茄汁燉肉的湯汁及青菜，即完成一碗香噴噴的茄香豬肉拉麵