茄香豬肉拉麵【蕃茄醬懶人料理】

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先把煮好「茄汁燉豬肉」的湯汁加熱好，起一鍋熱水煮麵條，再加入青菜，就是一碗好吃的茄香豬肉拉麵，一道料理兩樣吃法，簡單又方便，滿滿的茄紅素，吃的好飽足，又好營養，香濃的湯汁伴著滑溜的麵條吃進嘴裡，滿滿的醬香味，湯頭濃而不鹹，好吃極了!!!

份量2人份烹調時間10分鐘

五花豬塊 250g

豬胛心肉 250g

紅蘿蔔 1條

白蘿蔔半條

薑片 3片

拉麵條 2人份

青菜 1小把

醬料

可果美蕃茄醬 1大匙

醬油 2大匙

糖 1大匙

辣椒醬 1小匙

1 備妥所有食材…薑片、豬肉、白蘿蔔、紅蘿蔔及可果美蕃茄醬
2 將肥豬肉先放入爆出油質後，再加入胛心肉塊一起煎，將所有肉塊煎焦黃
3 放入薑片、白蘿蔔、紅蘿蔔一起拌炒，再依續加入醬油、糖、豆瓣醬(辣椒醬)及可果美蕃茄醬，最後再加入水量，水量加至與食材齊平則可。滾半個小時後，就可熄火蓋鍋悶一下即可。
4 香噴噴的茄汁燉豬肉
5 起一鍋熱水，加入兩人份拉麵條，熟煮撈起，接著燙青菜
6 在麵條裡加入茄汁燉肉的湯汁及青菜，即完成一碗香噴噴的茄香豬肉拉麵