三杯中卷
三杯中卷
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三杯料理好下飯,又香又辣又好吃
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
中卷
1尾
薑絲
2匙
九層塔
1小把
辣椒片
1匙
麻油
2匙
調味料
蠔油
2.5匙
米酒
2匙
糖
1匙
-
1中卷橫切1cm圓筒狀後川燙,九層塔洗淨瀝乾
-
2熱鍋加麻油,放入薑絲及中卷大火快炒,炒至略乾
-
3加入調味料,以小火悶燒,煮至湯汁收乾,加入九層塔及辣椒片即完成