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Nancy
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青蒜炒黑胡椒五花肉

青蒜炒黑胡椒五花肉

描述

稍微簡單的醃漬一下,不輸外面賣的喔~

357 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉切片,青蒜切斜片,蒜頭切碎,備用。

    五花肉切片,青切斜片,頭切碎,備用。

  • 用大碗放入五花肉,鹽巴、黑胡椒粒,用手搓均勻,醃漬2小時。

    用大碗放入五花肉,鹽巴、黑胡椒粒,用手搓均勻,醃漬2小時。

  • 起油鍋,蒜頭爆香。

    起油鍋,頭爆香。

  • 五花肉下鍋炒,炒到表面微焦感,嗆少許米酒。

    五花肉下鍋炒,炒到表面微焦感,嗆少許米酒。

  • 青蒜下鍋略炒,加少許糖,完成。

    下鍋略炒,加少許糖,完成。

小撇步

1.醃肉時間為:午餐煮早上醃,晚餐煮中午醃,可以的話前一天醃更好喔!
2.炒肉時調味加糖即可,別加鹽喔~

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