青蒜炒黑胡椒五花肉


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稍微簡單的醃漬一下,不輸外面賣的喔~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
五花肉
1條
青蒜
2支
蒜頭
少許
鹽巴
4匙
粗黑胡椒粒
6-7匙
少許
米酒
少許
  • 1
    五花肉切片,青蒜切斜片,蒜頭切碎,備用。
  • 2
    用大碗放入五花肉,鹽巴、黑胡椒粒,用手搓均勻,醃漬2小時。
  • 3
    起油鍋,蒜頭爆香。
  • 4
    五花肉下鍋炒,炒到表面微焦感,嗆少許米酒。
  • 5
    青蒜下鍋略炒,加少許糖,完成。
小撇步

1.醃肉時間為:午餐煮早上醃,晚餐煮中午醃,可以的話前一天醃更好喔!
2.炒肉時調味加糖即可,別加鹽喔~

2016/01/11 發表 3,594 瀏覽
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