青蒜炒黑胡椒五花肉
-
1 五花肉切片，青蒜切斜片，蒜頭切碎，備用。 -
2 用大碗放入五花肉，鹽巴、黑胡椒粒，用手搓均勻，醃漬2小時。
-
3 起油鍋，蒜頭爆香。
-
4 五花肉下鍋炒，炒到表面微焦感，嗆少許米酒。
-
5 青蒜下鍋略炒，加少許糖，完成。
小撇步
1.醃肉時間為：午餐煮早上醃，晚餐煮中午醃，可以的話前一天醃更好喔！
2.炒肉時調味加糖即可，別加鹽喔～
討論共 0 則