料理甜甜圈【派對料理】南瓜卡士達組曲


料理甜甜圈
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食材
  • 1
    蒸熟的南瓜,叉子壓一下,放涼備用
  • 2
    蛋黃放入鋼盆內,加入砂糖攪拌至淡黃色後,再加入玉米粉和生糙米粉,再攪拌至無顆粒結塊
  • 3
    取一鍋用以加熱牛奶,加熱至邊緣冒小泡泡即可熄火
  • 4
    將熱牛奶緩慢倒入蛋黃糖液中,利用打蛋器確認攪拌均勻後,再倒回小鍋中,開小火邊加熱邊攪拌以免燒焦,攪拌至快要凝固起來的樣子即可熄火
  • 5
    將泥狀蒸南瓜加入其內,一同攪拌均勻,南瓜卡士達醬即完成
  • 6
    將南瓜卡士達醬裝入擠花袋中,將土司壓成小圓,將南瓜卡士達醬擠在餅乾、蛋糕上
  • 7
    完成了,美味開動!
2016/01/13 發表 2,796 瀏覽
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