格雷伯爵餅乾

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使用twinings伯爵茶做出的餅乾
清爽的茶香搭配酥脆的口感
讓人一口接一口~

食材

奶油 200g
糖粉 80
蛋黃 2顆
低筋麵粉 290g
伯爵紅茶包 2包
白細砂 4匙
  • 1 烤箱事先預爐160/160度
  • 2 低粉過篩備用
  • 3 奶油預先放室溫軟化,加入糖粉打至泛白(勿打發)
  • 4 加入蛋黃攪拌均勻
  • 5 加入已過篩麵粉及伯爵茶葉,用軟刮板壓拌均勻
  • 6 將麵團冰約30分,將塑膠袋剪開包覆麵團,滾成長條圓柱狀,冰至冷凍約1-2小時定型
  • 7 外圍滾白細砂糖後切成片狀,排列至烤盤
  • 8 160/160度烤約20分
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2016/01/10 發表 2,567 瀏覽

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