用微波爐做草莓果醬

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又是草莓盛產的季節,所以我用微波爐做了一些草莓果醬,做為聖誔節禮物送給同事們。紅紅的草莓果醬,十份受到同事的喜愛,同事們不斷的追問我如何用微波爐做這果醬。除了在這裡分享草莓果醬的做法,我想下次我也會附上一張食譜卡,和草莓果醬一起當做禮物,讓他們也能馬上動手做做看!
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份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

草莓 450g
225g
檸檬汁 1大匙
  • 1草莓切丁,或用食物調理機打成小塊。將草莓、糖、檸檬汁攪拌均勻。
  • 2微波5分鐘(不加蓋),拿出來攪拌一下。重覆微波5分鐘共三次,草莓會變成濃綢的醬汁,倒入容器中放涼。
  • 3草莓醬放涼後,放入冰箱冷藏最少30分鐘。
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小撇步

1) 用大一點容量的容器(草苺份量的3倍大)去微波,因為微波時醬汁容易溢出。
2) 草莓和糖的比例為1: 1/2,也可將草莓和糖的比例減為1:1/4。

2016/01/09 發表 4,058 瀏覽

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