台式家常麵【真麵堂】


收藏 13 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單的一碗麵 有著不簡單的滋味
真麵堂紅蔥肉燥麵 新手都能來下廚
來一口Q彈有勁的麵條
再來一口古早味紅蔥肉燥的湯頭
真麵堂 深夜的好選擇

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
真麵堂紅蔥肉燥風味麵
1包
豬肉絲
少許
1顆
雪白菇
少許
胡蘿蔔
少許
玉米筍
3根
調味料
醬油
1小匙
米酒
1小匙
白胡椒粉
少許
油蔥酥
少許
蔥花
少許
  • 1
    將肉絲加入1小匙醬油、1小匙米酒和少許白胡椒粉醃製備用。 雪白菇、胡蘿蔔、玉米筍洗淨,切成適合入口大小。
  • 2
    取一湯鍋,倒入600ml的水煮開後。放入麵體, 倒入真麵堂特製紅蔥肉燥高湯半包,另外半包放入麵碗中。 湯鍋內加入豬肉絲一起滾煮。
  • 3
    煮約1分鐘後,加入切好的各式蔬菜。 (簡單的說,就是想吃什麼蔬菜就放什麼蔬菜) 繼續煮約1分鐘後,將雞蛋放入鍋中,蓋上鍋蓋悶煮30秒~1分鐘。
  • 4
    放入油蔥酥後熄火。 倒入碗中灑上蔥花。 開動。いただきます。
小撇步

1.若是塊莖類蔬菜,要切成薄片比較容易熟喔~(建議厚薄度約0.3公分)
2.油蔥酥不可以滾太久,會有苦味跑出來喔~
真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

2016/01/12 發表 607 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣