台式家常麵【真麵堂】

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簡單的一碗麵 有著不簡單的滋味
真麵堂紅蔥肉燥麵 新手都能來下廚
來一口Q彈有勁的麵條
再來一口古早味紅蔥肉燥的湯頭
真麵堂 深夜的好選擇

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

真麵堂紅蔥肉燥風味麵 1包
豬肉絲 少許
1顆
雪白菇 少許
胡蘿蔔 少許
玉米筍 3根
調味料
醬油 1小匙
米酒 1小匙
白胡椒粉 少許
油蔥酥 少許
蔥花 少許
  • 1 將肉絲加入1小匙醬油、1小匙米酒和少許白胡椒粉醃製備用。 雪白菇、胡蘿蔔、玉米筍洗淨,切成適合入口大小。
  • 2 取一湯鍋,倒入600ml的水煮開後。放入麵體, 倒入真麵堂特製紅蔥肉燥高湯半包,另外半包放入麵碗中。 湯鍋內加入豬肉絲一起滾煮。
  • 3 煮約1分鐘後,加入切好的各式蔬菜。 (簡單的說,就是想吃什麼蔬菜就放什麼蔬菜) 繼續煮約1分鐘後,將雞蛋放入鍋中,蓋上鍋蓋悶煮30秒~1分鐘。
  • 4 放入油蔥酥後熄火。 倒入碗中灑上蔥花。 開動。いただきます。
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小撇步

1.若是塊莖類蔬菜,要切成薄片比較容易熟喔~(建議厚薄度約0.3公分)
2.油蔥酥不可以滾太久,會有苦味跑出來喔~
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2016/01/12 發表 573 瀏覽

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