台式家常麵【真麵堂】
份量
1
人份
時間
5
分鐘
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1將肉絲加入1小匙醬油、1小匙米酒和少許白胡椒粉醃製備用。 雪白菇、胡蘿蔔、玉米筍洗淨，切成適合入口大小。 -
2取一湯鍋，倒入600ml的水煮開後。放入麵體， 倒入真麵堂特製紅蔥肉燥高湯半包，另外半包放入麵碗中。 湯鍋內加入豬肉絲一起滾煮。
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3煮約1分鐘後，加入切好的各式蔬菜。 (簡單的說，就是想吃什麼蔬菜就放什麼蔬菜) 繼續煮約1分鐘後，將雞蛋放入鍋中，蓋上鍋蓋悶煮30秒~1分鐘。
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4放入油蔥酥後熄火。 倒入碗中灑上蔥花。 開動。いただきます。
小撇步
1.若是塊莖類蔬菜，要切成薄片比較容易熟喔~(建議厚薄度約0.3公分)
2.油蔥酥不可以滾太久，會有苦味跑出來喔~
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