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ijachi
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台式家常麵【真麵堂】

台式家常麵【真麵堂】

描述

簡單的一碗麵 有著不簡單的滋味
真麵堂紅蔥肉燥麵 新手都能來下廚
來一口Q彈有勁的麵條
再來一口古早味紅蔥肉燥的湯頭
真麵堂 深夜的好選擇

13 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將肉絲加入1小匙醬油、1小匙米酒和少許白胡椒粉醃製備用。
雪白菇、胡蘿蔔、玉米筍洗淨,切成適合入口大小。

    將肉絲加入1小匙醬油、1小匙米酒和少許白胡椒粉醃製備用。 雪白菇、胡蘿蔔、玉米筍洗淨,切成適合入口大小。

  • 取一湯鍋,倒入600ml的水煮開後。放入麵體,
倒入真麵堂特製紅蔥肉燥高湯半包,另外半包放入麵碗中。
湯鍋內加入豬肉絲一起滾煮。

    取一湯鍋,倒入600ml的水煮開後。放入麵體, 倒入真麵堂特製紅肉燥高湯半包,另外半包放入麵碗中。 湯鍋內加入豬肉絲一起滾煮。

  • 煮約1分鐘後,加入切好的各式蔬菜。
(簡單的說,就是想吃什麼蔬菜就放什麼蔬菜)
繼續煮約1分鐘後,將雞蛋放入鍋中,蓋上鍋蓋悶煮30秒~1分鐘。

    煮約1分鐘後,加入切好的各式蔬菜。 (簡單的說,就是想吃什麼蔬菜就放什麼蔬菜) 繼續煮約1分鐘後,將雞蛋放入鍋中,蓋上鍋蓋悶煮30秒~1分鐘。

  • 放入油蔥酥後熄火。
倒入碗中灑上蔥花。
開動。いただきます。

    放入油酥後熄火。 倒入碗中灑上花。 開動。いただきます。

小撇步

1.若是塊莖類蔬菜,要切成薄片比較容易熟喔~(建議厚薄度約0.3公分)
2.油蔥酥不可以滾太久,會有苦味跑出來喔~
真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

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