紅豆薑黃飯「味之素品牌」高鮮味精
描述
補鐵補血排毒的紅豆薑黃飯，做法很簡單哦。紅豆、葡萄乾富含豐富的鐵質，可以補血、強化體力、增強抵抗力。而薑黃是一個非常好的排毒食品，除了有抗發炎功能，還能增進肝臟功能、加強代謝。加了「味之素品牌」高鮮味精和基本的調味，簡簡單單即能呈現食材本身的美味，你也來碗幸福養生的紅豆薑黃飯吧~^^
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph
- 已參加：鮮味食譜募集
步驟
-
準備食材。白米，3量米杯，洗淨後瀝除水分。蕈黃粉和3.6量米杯水量，稍微攪拌混合均勻。黑芝麻，可用小火炒香備用。紅豆，預先泡水3小時以上，若時間比較趕，可以用溫熱水泡，加速紅豆膨脹，讓它煮時易軟熟。
-
泡好的紅豆，倒掉浸泡的水，放入鍋中，加入適量水，大火煮10分鐘，因為紅豆不比白米快熟，要先略為煮過(左圖)。將湯汁過濾掉(過濾的湯汁，不要倒掉哦，這就是現在很夯的紅豆水，很養生可以當開水喝哦~)，紅豆在水龍頭下沖一下冷水備用(右圖)。
-
白米放入電子鍋中，倒入攪勻的蕈黃粉水(左圖)，將紅豆放在上層鋪滿(右圖)，按下電子鍋「炊飯」開關。
-
煮好後，先悶個5分鐘，打開鍋蓋，加入「味之素品牌」高鮮味精、鹽、白胡椒粉調味，並放入葡萄乾，攪拌均勻，攪拌時請小心，儘量避免弄破紅豆，再蓋回鍋蓋悶個5分鐘即可。
-
小撇步
味之素邀你一起讓原味覺醒！快上傳食譜，就有機會獲得大獎喔～
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
免費索取試用: http://goo.gl/forms/Fu5hqmpqXu
