炸味噌肉~超簡單料理
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只要一種調味料就可以做出美味的炸豬排~零失敗!
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
豬梅花烤肉片
600克
味噌
2大匙
炸油
適量
木薯粉
適量
-
1將豬肉片（也可用肉條）及味噌放入塑膠袋中和勻，並放入冰箱冷藏3天。
-
2將醃製好的肉片洗淨。
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3將洗淨好的肉片沾上木薯粉（地瓜粉），放置30分鐘回潮
-
4熱油鍋~將回潮好的肉片，放入鍋中油炸（中小火）至金黃（熟透），撈起灑上胡椒粉即可!
小撇步
切記油溫不可過大，以免燒焦!
醃好的肉片，若沒馬上煮，可放在冷凍，下次要用時，退冰即可!
味噌的量只要有覆蓋肉片就夠了!