炸味噌肉~超簡單料理

2016/01/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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只要一種調味料就可以做出美味的炸豬排~零失敗!

食材 (4 人份 10 分鐘

豬梅花烤肉片 600克
味噌 2大匙
炸油 適量
木薯粉 適量
  • 1 將豬肉片(也可用肉條)及味噌放入塑膠袋中和勻,並放入冰箱冷藏3天。
  • 2 將醃製好的肉片洗淨。
  • 3 將洗淨好的肉片沾上木薯粉(地瓜粉),放置30分鐘回潮
  • 4 熱油鍋~將回潮好的肉片,放入鍋中油炸(中小火)至金黃(熟透),撈起灑上胡椒粉即可!
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小撇步

切記油溫不可過大,以免燒焦!
醃好的肉片,若沒馬上煮,可放在冷凍,下次要用時,退冰即可!
味噌的量只要有覆蓋肉片就夠了!

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