孜然雞軟骨


Ivy Man
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孜然雞軟骨~~加上米酒、蒜頭、辣椒等醃料~惹味到不得了~~~小吃佐酒或餸飯都ok~~
辣椒我用朝天椒~怕辣可用普通辣椒或份量減半~~
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
半磅
半湯匙
半湯匙
1茶匙
1小枝
半湯匙
半茶匙
1/4茶匙
少許
  • 1
    雞軟骨洗淨瀝乾水~辣椒切粒~ 拌入調味料拌勻放雪櫃醃1小時~~
  • 2
    熱鑊,不用落油(我用易潔鑊)雞軟骨會出油,要一路煎一路翻炒,避免黏鑊~
  • 3
    雞軟骨煎至出油,明顯縮小,表面金黃色就ok喇~
小撇步

辣椒可加多減少~
用易潔鑊較好~

2016/01/08 發表 2,432 瀏覽
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