料理甜甜圈【暖暖心料理】墨西哥風味雞湯
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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食材
紅蘿蔔
1根
洋蔥
1小顆
酪梨
1顆
雞胸肉
2片
墨西哥餅皮
3片
雞湯
850cc
橄欖油
2大匙
孜然粉
1茶匙
墨西哥辣椒粉
1/2大匙
整顆番茄罐頭
400g
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
香菜
適量
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1 將紅蘿蔔切丁，洋蔥切碎，酪梨切塊，雞胸肉打薄
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2 墨西哥餅皮刷上一層油，切成條狀，放入180度烤箱烘烤5-8分鐘，即變成玉米脆片
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3 雞湯煮滾後，放入雞胸肉，煮熟，約10分鐘，然後起鍋放涼
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4 在湯鍋中，熱橄欖油，將切碎的洋蔥、紅蘿蔔、孜然粉、辣椒粉一起炒香
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5 洋蔥炒軟後加入整顆番茄罐頭 在鍋中將番茄用湯匙壓碎
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6 雞肉放涼，用手撕成條狀
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7 將雞湯及雞肉絲放入番茄鍋中，煮滾，用鹽及黑胡椒調味
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8 將湯盛入碗中，放上切塊的酪梨及脆片即可
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9 完成了，美味開動！
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