【主菜】羅勒番茄烤雞腿

47 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是一道十分簡單的料理,將所有食材及調味料通通放進烤盤,等90分鐘過後就完成了!搭配個生菜沙拉一餐就搞定囉。

食材 (2 人份 90 分鐘

材料
雞腿 4隻
紅蘿蔔 1/2根
洋蔥 1顆
蘑菇 6大顆
大番茄 2顆
羅勒(九層塔) 1大把
調味料(依個人喜好)
橄欖油 2Tbsp
鹽巴 1/2Tsp
胡椒粉 1/8Tsp
辣椒粉 適量
巴西利(乾早) 適量
大茴香籽(茴香芹) 適量
檸檬 1/2顆
  • 1 備齊所有材料,紅蘿蔔及蘑菇切大片,洋蔥切大塊。烤箱預熱180度。
  • 2 番茄切大塊(烤的時候後出水縮小,所以要切太小塊)。
  • 3 雞腿用刀尖稍微劃幾刀,以利調味料更入味。
  • 4 將所有調味料(除了1/2顆的檸檬以外)及食材全部放進8吋烤盤中。
  • 5 用手抓均勻並同時按摩雞肉將調味料抓入雞肉中,特別是劃開的地方(約1~2分鐘)。放進烤箱烤90分鐘。
  • 6 完成後擠上1/2顆的檸檬拌勻即可以盛盤食用囉。
贊助

小撇步

紅蘿蔔及蘑菇切的越薄越容易熟,但厚一點比較有口感,依自己喜好決定。烤完後九層塔焦黑不建議食用(因為只需要它香味)。

2016/01/06 發表 827 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣