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娟~幸福料理
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蘋果玫瑰花

蘋果玫瑰花

描述

適合大人和小孩的甜點,更是送禮的伴手禮喔…

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蘋果去核切薄片約0.2公分

    蘋果去核切薄片約0.2公分

  • 將切片的蘋果泡於檸檬水裡

    將切片的蘋果泡於檸檬水裡

  • 蘋果片時可將冷凍酥皮拿出退冰,將退冰軟化後的酥皮切成三等份長條狀。

  • 將蘋果薄片加入冰糖,加熱軟化約3~4分鐘,撈起瀝乾備用(瀝乾後可用餐巾紙在吸去多餘水分)

    蘋果薄片加入冰糖,加熱軟化約3~4分鐘,撈起瀝乾備用(瀝乾後可用餐巾紙在吸去多餘水分)

  • 將軟化的酥皮2條,沾些許水黏貼一起

  • 黏貼好的酥皮上裹上喜愛的果醬

    黏貼好的酥皮上裹上喜愛的果醬

  • 蘋果薄片排於酥皮上,蘋果需留2/3的空間,由下往上後對折。

    蘋果薄片排於酥皮上,蘋果需留2/3的空間,由下往上後對折。

  • 由左到右捲起於封口處沾水黏貼,放至烤盤上

    由左到右捲起於封口處沾水黏貼,放至烤盤上

  • 放至以200度預熱的烤箱中烤20分鐘,轉180度烤10分鐘。

    放至以200度預熱的烤箱中烤20分鐘,轉180度烤10分鐘。

  • 將烤好的蘋果花拿出放涼

    將烤好的蘋果花拿出放涼

  • 放涼後的蘋果花灑上糖粉即完成囉。

    放涼後的蘋果花灑上糖粉即完成囉。

小撇步

1.冷凍酥皮拿出時可於下方灑些許麵粉防沾黏。
2.蘋果片不可太薄會破,太厚捲不起來。
3.酥皮上裹的果醬可換成肉桂粉加蜂蜜就是大人口味喔!
4.烤好的蘋果花一定要放涼在灑糖粉否則會潮濕喔!

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