DIY ~ 簡易式萬能香蒜蕃茄醬汁

111 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

愛吃意大利麵的朋友
不用再去外面買意大利麵醬啦
自己動手做
快又好吃
而且保證純天然
不加添加物哦~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/12/diy.html 

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

大蕃茄 5顆
小蕃茄 20顆
蒜頭 4瓣
月桂葉 1片
  • 1 準備材料
  • 2 大蕃茄先在底部劃十字 , 再放到煮滾的水中煮30秒即可取出 , 泡入冰水中
  • 3 取出後即可把皮撕去
  • 4 把大蕃茄切大塊
  • 5 小蕃茄對半切開 , 放到烤盤中 , 用170度烤約15分鐘 , 把小蕃茄的水份烘乾
  • 6 烘乾成這個程度即可取出
  • 7 把小蕃茄去皮 , 烤過的小蕃茄很容易去皮
  • 8 去皮後放到容器中備用
  • 9 蒜頭切碎 , 如果有壓蒜器可以把它壓成泥 , 沒有的話要切的細碎一點哦 !
  • 10 鍋子中加入二湯匙橄欖油燒熱 , 把蒜泥加入炒至香味出來
  • 11 加入已切塊的大蕃茄拌炒
  • 12 蕃茄邊炒邊用鍋剷壓碎 , 煮約十至十五分鐘即會變成醬 , 此時加入一片月桂葉同煮
  • 13 再把去了皮的小蕃茄加入同煮
  • 14 煮約十五分即可倒入已消毒過的玻璃瓶中保存
贊助
2015/12/31 發表 979 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣