海鮮煎餅~~「味之素品牌」高鮮味精

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「味之素」高鮮味精顛覆以往大家對味精死鹹的刻板印象,鹹鹹甜甜的口感,只要一小匙「味之素」高鮮味精,即能輕鬆引出海鮮的自然鮮甜味,也讓首次烹煮海鮮煎餅的我,料理大成功喔~~

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
麵糊:中筋麵粉
100公克
玉米粉
30公克
150㏄
配料:花枝
60公克
蝦仁
60公克
韭菜段
35公克
胡蘿蔔絲
20公克
高麗菜絲
60公克
調味料「味之素」高鮮味精
一匙
1/4小匙
  • 1
    花枝洗淨切片;蝦仁洗淨去腸泥備用。
  • 2
    中筋麵粉、玉米粉過篩,再加入水一起攪拌均勻成糊狀,靜置約40分鐘
  • 3
    加入所有調味料及韭菜段、作法1的配料混合拌勻,即為海鮮麵糊,備用。
  • 4
    取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入海鮮麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
小撇步

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2015/12/30 發表 1.0 萬 瀏覽
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