海鮮煎餅~~「味之素品牌」高鮮味精

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「味之素」高鮮味精顛覆以往大家對味精死鹹的刻板印象,鹹鹹甜甜的口感,只要一小匙「味之素」高鮮味精,即能輕鬆引出海鮮的自然鮮甜味,也讓首次烹煮海鮮煎餅的我,料理大成功喔~~

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

麵糊:中筋麵粉 100公克
玉米粉 30公克
150㏄
配料:花枝 60公克
蝦仁 60公克
韭菜段 35公克
胡蘿蔔絲 20公克
高麗菜絲 60公克
調味料「味之素」高鮮味精 一匙
1/4小匙
  • 1花枝洗淨切片;蝦仁洗淨去腸泥備用。
  • 2中筋麵粉、玉米粉過篩,再加入水一起攪拌均勻成糊狀,靜置約40分鐘
  • 3加入所有調味料及韭菜段、作法1的配料混合拌勻,即為海鮮麵糊,備用。
  • 4取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入海鮮麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。

小撇步

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2015/12/30 發表 1.0 萬 瀏覽

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