咬咬果乾鬆餅
描述
這是不太一樣的Dutch Baby:))
用無糖優格取代鮮奶，多了點酸甜好滋味
黑糖讓鬆餅中混合了穀片也一樣有蓬鬆度，微微甜更健康
內餡中交錯水果穀片的咬咬口感，每一口都是不太一樣的驚喜！
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
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20g
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2個
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40g
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80ml
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2大匙
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少許
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10g
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2滴
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1大匙
步驟
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食材大集合。
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備一鋼盆將蛋、黑糖、鹽、優酪乳用打到起粗泡。
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再將低筋麵粉分2次過篩進入鋼盆中輕輕拌勻。
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用畫8字型的方式拌麵糊，如果發現有小結塊或顆粒，可以將麵糊過濾一次。
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再將綜合水果穀片倒入麵糊中。
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準備一只18公分的小鐵鍋(沒有鐵鍋就用合適大小的烤皿也可以)，四周刷上薄薄的油後將奶油塊放在鍋中。
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放入預熱好的烤箱以攝氏190度烤5分鐘。
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鐵鍋取出後將調好的麵糊倒入並將藍莓乾放在中間。
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鐵鍋放回烤箱中，以上下火皆攝氏200度烤約10分鐘即可。
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出爐！隨意撒上一點點糖粉當做裝飾，可愛的咬咬果乾鬆餅就完成囉！
小撇步
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