咬咬果乾鬆餅

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這是不太一樣的Dutch Baby:))
用無糖優格取代鮮奶,多了點酸甜好滋味
黑糖讓鬆餅中混合了穀片也一樣有蓬鬆度,微微甜更健康
內餡中交錯水果穀片的咬咬口感,每一口都是不太一樣的驚喜!
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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

德國 Viola 綜合水果穀片 20g
雞蛋 (常溫) 2個
低筋麵粉 40g
無糖優酪乳 80ml
黑糖 2大匙
少許
無鹽奶油 10g
有機香草精 2滴
[歐納丘] 純天然藍莓乾 1大匙
  • 1 食材大集合。
  • 2 備一鋼盆將蛋、黑糖、鹽、優酪乳用打到起粗泡。
  • 3 再將低筋麵粉分2次過篩進入鋼盆中輕輕拌勻。
  • 4 用畫8字型的方式拌麵糊,如果發現有小結塊或顆粒,可以將麵糊過濾一次。
  • 5 再將綜合水果穀片倒入麵糊中。
  • 6 準備一只18公分的小鐵鍋(沒有鐵鍋就用合適大小的烤皿也可以),四周刷上薄薄的油後將奶油塊放在鍋中。
  • 7 放入預熱好的烤箱以攝氏190度烤5分鐘。
  • 8 鐵鍋取出後將調好的麵糊倒入並將藍莓乾放在中間。
  • 9 鐵鍋放回烤箱中,以上下火皆攝氏200度烤約10分鐘即可。
  • 10 出爐!隨意撒上一點點糖粉當做裝飾,可愛的咬咬果乾鬆餅就完成囉!
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2015/12/29 發表 1,780 瀏覽

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